マクロビの　セミナーが　あるというので、行ってきた☆

好きで　玄米を　食べてるだけで、マクロビオティックに　ついては　少し　本を　読んだくらい。
ほとんど　知らない状態だ。
陰とか 陽とか、最近　とても　興味が出てきたから　いろいろ学べると思うと　とても　わくわくする♪

セミナー会場では、マクロビオティック弁当も　販売してるので　こちらも　楽しみだし


話の　内容は、陰陽そのものの 話からではなく
「 陰陽は　無限から 派生した エネルギー 」 と いうことで　様々な　理論や　物理学だった。
難しいことを　噛み砕いての　説明で、とても　分かりやすかった。
久しぶりに　「 勉強してるぅ〜 」 という　感覚に なったよ。

その他　日常生活の　過ごし方、そして　人生そのものの　生き方　みたいなことを　話され、
ちょうど　今　そういった本を　読んでいる最中だったので　興味深かったなぁ。

マクロビの話　というよりも、もっと　スケールの　大きな　セミナーだった☆


そして、こちらが　マクロビの　お弁当♪



なんでも、中目黒の　自宅で　カフェを　開いた　女性の方が　作られたそう。
お店の名前も　ご自分の　名前をとって　薫悦　と　つけたそうな。　

お弁当の　中身は。。
・６種野菜と 春雨の 香港風 炒め煮
・厚揚げと キノコの トマト煮 ベトナム風
・ベジミートの ピーナッツ揚げ香草包み
・大根バルサミコ煮
・カリフラワーのサブジ
・ジャガイモと 大根葉 ガーリック ソテー
・コンキリエの サラダ仕立 ワイルドライス入り
・金時人参 & かぶの マッシュルームソース
・自家製べったら漬け
・キウィの ジュレ風
・玄米ご飯

凄い 種類 !!
どれも　薄味で　素材が　生かされていた。 そして　手間が　かかっていそうだよね〜！

特に　自家製べったら漬けが　とっても　美味しかった♪
機会が　あったら、お店にも　行って　みようかな♪

とても　充実した　有意義な　時間を　過ごせて、幸せだった

これからも　少しずつ　マクロビのことを　学んでいきたいな♪

さて、現在　食べている玄米の炊き方ですが、

３カップの玄米に　出し昆布１５センチのみじん切り（ハサミでパチパチと）

塩 小さじ１、しょうゆ 小さじ２、つゆの素 小さじ１、酒 大さじ１を入れ　

多重構造の鍋で炊いてます。

水加減は、うちは硬めが好きなので　炊飯器の内鍋の目盛で白米３合のところ。

お好みで　しょうがのみじん切りを入れてもオーケー。

時間は・・これは　本当に米によって　かなり違うので、いろいろ試すしかない。

私の場合は、洗いたての玄米に水と昆布と調味料を入れ、中火にかける。

沸騰したら火を止めてそのまま１時間放っておく。

１時間たったら再び中火にかけ、沸騰したら弱火で１５〜２５分（米によって調節する）

火を止めて１０分蒸らす。

フタを開けて白ごま大さじ３を入れ　底からふんわり混ぜ合わせる。

玄米の弾力といい味わい深さといい　もう最高

玄米が苦手な方にもゼヒ食べてもらいたい美味しさです。

気軽に　玄米食を取り入れてからの経過ですが、

最初は１日１食　玄米を食べたり食べなかったり。

玄米は、まとめて３合炊き　１食分ラップに包み冷凍してあるので

いつでも好きなときに食べられるのです。

食べ始めは　体に良いのは　わかるけど、やっぱ銀シャリの方が美味しいなーと

思っとりました。

ところが・・・・・

不思議なことに、だんだん白米では物足りなさを感じるようになってしまって

気がつけば、いつの間にか　３食玄米を食べてる自分がいました

これには、自分もビックリ。

そして、もうひとつのビックリは　なんといっても体調がいい

それも特に　お通じが爽快！！

今までのは何だったの・・と思うくらいの量と質のものが排出されて

メチャ気持ちイイ

もう　玄米　やめられません。

巷では、マクロビオティックがブームですが

それとは関係なく、半年前あたりから玄米　食べてます。

とはいっても毎食ではなく、１日１食というペースでのスタート☆

健康のためというよりも、好奇心というか興味というか軽い気持ちで始めまし
た。

と　ここまで文字を入力するのに、エライ時間がかかってる・・・ふーっ疲れた。

こりゃ日記を綴るまえに、タイプ練習しなきゃダメだ